“法老油”— 黑种草籽油

黑种草籽作为天然药物已有4000多年的应用历史。相传，黑种草籽在埃及法老图坦卡蒙的陵墓中被发现。古埃及王后如纳芙蒂蒂（Nefertiti）和埃及艳后（Cleopatra）将黑种草籽及从中提取出的黑种草籽油用于医疗和美容，以保持健康与美丽。

此外，《旧约》、《以赛亚书》和伊斯兰教的先知传统中都提到了黑种草籽：“可以治愈除死亡以外的一切疾病”。因此，黑种草籽被誉为“habbat ul barakah”，意为“祝福的种籽”或“被祝福的种籽”。

黑种草（Nigella Sativa）是一年生毛茛科草本植物, 有坚硬纤细的分枝，灰绿色的叶子，顶端是白色或蓝色的花朵，外观十分美丽。花朵下方是果实囊，成熟时，会自然打开露出囊内小小的三角形的种籽。当种籽暴露在空气中时会变成黑色。黑种草籽有轻微的气味，当你碾压或咀嚼它时，会产生一种类似于花椒的辛辣味道。因此，黑种草籽亦常常被用作香料。

黑种草的基本成分：油脂（固定油+挥发油）、蛋白质、碳水化合物、矿物质、皂角苷和生物碱。黑种草油脂含量可高达40%左右，且其中不饱和脂肪酸的含量可占到84%，主要为亚油酸 和油酸。近三四十年来的现代研究发现，黑种草籽具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、降血脂等多方面药理作用。

【抗氧化】

黑种草籽油在皮肤护理方面的最初应用是作为抗氧化剂。黑种草籽油含有多种清除自由基的成分，如百里琨、香芹酚、反式茴香脑和4-松油醇。这些化合物有助于保护皮肤免受体内以及环境中存在的有害自由基的影响。

清除OH自由基

黑种草籽油中的百里琨、香芹酚、反式茴香脑和4-松油醇均显示对OH自由基的抑制作用。

清除DPPH自由基

在DPPH试验中，黑种草籽、百里琨显示出对DPPH自由基明显的抑制作用。

【抗炎症】

黑种草籽油和百里香醌均通过抑制花生四烯酸代谢的环氧化酶和5-LO途径抑制白细胞中花生四烯酸的生成，从而达到抗炎效果。

【抗菌】

研究测试了百里琨（TQ）对11种人类致病菌株的抗菌活性，结果显示，TQ对革兰氏阴性杆菌、大肠杆菌、鼠伤寒沙门氏菌和铜绿假单胞菌等具有明显抑制作用。

【免疫调节】

炎症细胞因子IL-4、IL-5和IL-13是关键的Th2型细胞因子，在人体过敏性哮喘反应的发展中发挥重要作用。研究发现，黑种草籽油口服治疗可抑制致敏小鼠抗原刺激后BALF中Th2细胞因子的产生（IL-4、IL-5和IL-13），并恢复降低的Th1细胞因子(IFN-γ)的产生。